Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitJälkiruoka

Persikkacobbler

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Peach cobbler · Persikkapaistos

Kypsiä persikkaviipaleita, jotka on maustettu kanelilla ja tilkalla sitruunaa, paistetaan omassa siirapissaan pehmeän, kullanruskean ja sokeroidun skonssimaisen taikinakuorrutteen alla, joka nostellaan päälle lusikalla. Yhdysvaltain etelävaltioiden kesäjälkiruoka, joka tarjotaan lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Päivitetty viimeksi

Uunivuoka, jossa kuplivat persikat kullanruskean, sokeroidun taikinakuorrutteen alla, sekä pallo jäätelöä
Annokset
8 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
45 min
Yhteensä
1 h 20 min

Ainekset

Persikat

  • persikat1,2 kg
  • vaalea fariinisokeri80 g
  • maissitärkkelys2 rkl
  • jauhettu kaneli1 tl
  • sitruuna½
  • vaniljauute1 tl

Taikinakuorrute

  • vehnäjauho200 g
  • hienosokeri50 g
  • leivinjauhe2 tl
  • suola½ tl
  • voi90 g
  • piimä150 ml
  • jauhettu kaneli½ tl
  • vaniljajäätelö (halutessa)1 rasia

Ohjeet

Persikat

  1. 01

    Kuumenna uuni 190 °C:seen.

  2. 02

    Puolita , poista kivet ja viipaloi hedelmät; kuori ne ensin, jos kuori on paksu. Sekoita viipaleet , , teelusikallisen , puolikkaan mehun ja kanssa ja levitä 23 × 33 cm:n uunivuokaan.

Kuorrute ja paistaminen

  1. 03

    Sekoita , 35 g , ja . Leikkaa kylmä kuutioiksi ja nypi se jauhoseokseen. Sekoita sitten joukkoon pehmeäksi, tahmeaksi taikinaksi.

  2. 04

    Nostele taikinaa lusikalla päälle ja jätä väliin rakoja, joista mehu pääsee kuplimaan.

  3. 05

    Ripottele päälle loput 15 g ja puoli teelusikallista .

  4. 06

    Paista 40–45 minuuttia, kunnes kuorrute on kullanruskea ja hedelmät kuplivat.

  5. 07

    Anna jäähtyä 15 minuuttia ja tarjoa lämpimänä kanssa, jos käytät sitä.

Vinkit

  • Jätä kuorrutteeseen rakoja, jotta höyry pääsee pois ja taikinanokareet paistuvat läpikotaisin.
  • Käytä kypsiä, tuoksuvia persikoita – tai sesongin ulkopuolella valutettuja säilykepersikoita.
  • Nimi tulee luultavasti kuorrutteen mukulakivimäisestä ulkonäöstä (engl. cobblestone).

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
310 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
10 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä