Groceree logoGroceree

🇩🇪 Tyska receptTillbehör

Semmelknödel

Av Groceree

Kallas även Bayerska brödknödlar

Dagsgamla vita frallor som blötläggs i varm mjölk, binds med ägg, lök och persilja, rullas till knytnävsstora bollar och får sjuda. Den bayerska knödeln som ska suga upp skyn till fläskstek och gulasch.

Senast uppdaterad

Runda brödknödlar prickiga av persilja, en av dem uppskuren, bredvid fläskstek och sky
Portioner
Ger 8
Förberedelse
20 min
Tillagning
25 min
Totalt
1 tim

Ingredienser

  • dagsgamla vita frallor8
  • mjölk250 ml
  • ägg3
  • gul lök1
  • smör30 g
  • bladpersilja1 knippe
  • salt1 tsk
  • muskotnöt1 nypa
  • ströbröd (valfritt)2 msk
  • salt1 msk

Instruktioner

  1. 01

    Skär de dagsgamla i 1 cm stora tärningar och lägg dem i en stor skål. Värm , häll den över brödet och låt stå i 15 minuter så att det mjuknar.

  2. 02

    Finhacka och . Fräs i tills den är mjuk och tillsätt sedan persiljan en kort stund.

  3. 03

    Lägg och , , 1 tsk och en nypa nyriven till brödet och knåda med händerna tills smeten håller ihop. Om den är för blöt, knåda in .

  4. 04

    Forma smeten med blöta händer till 8 fasta, släta bollar.

  5. 05

    Koka upp vatten i en stor kastrull med 1 msk och sänk sedan värmen så att det knappt sjuder.

  6. 06

    Sänk ner knödlarna och låt dem sjuda i 20 minuter utan att vattnet kokar, annars faller de isär.

  7. 07

    Lyft upp dem med en hålslev, låt rinna av ordentligt och servera varma.

Tips

  • Använd frallor som är en eller två dagar gamla. Färskt bröd blir till klister.
  • Låt knödlarna sjuda, inte koka. Provkoka en knödel först — om den faller sönder, knåda in mer ströbröd.
  • Kartoffelklöße, potatisvarianten, är den andra stora tyska knödeln; överblivna Semmelknödel skivas och steks i smör.
  • Servera dem till fläskstek, gulasch eller något annat med rikligt med sås.

Näringsvärde per portion

Kalorier
360 kcal
Protein
14 g
Kolhydrater
48 g
Fett
12 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Tyska recept