Groceree logoGroceree

🇩🇪 Tyska receptMiddag

Frikadellen

Av Groceree

Tyska platta biffar av blandad nöt- och fläskfärs med blötlagd fralla, lök och senap, stekta i smör. Äts varma med potatissallad eller kalla i en fralla.

Senast uppdaterad

Brynta, platta tyska färsbiffar på en tallrik
Portioner
4 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
20 min
Totalt
40 min

Ingredienser

  • nötfärs300 g
  • fläskfärs300 g
  • frallor1
  • gul lök1
  • ägg1
  • senap1 msk
  • bladpersilja2 msk
  • mejram1 tsk
  • paprikapulver1 tsk
  • smör30 g
  • matolja1 msk
  • salt1½ tsk
  • svartpeppar1 tsk

Instruktioner

  1. 01

    Lägg den dagsgamla i blöt i vatten tills den är mjuk och krama sedan ur den ordentligt.

  2. 02

    Finhacka och fräs den gyllene i lite av , och låt den sedan svalna.

  3. 03

    Hacka . Blanda och med den urkramade , , , , , , , och , och arbeta ihop tills allt är väl blandat.

  4. 04

    Forma platta, runda biffar, cirka 2 cm tjocka, med blöta händer.

  5. 05

    Stek dem i resten av och på medelvärme i 5 till 6 minuter per sida, tills de har fått fin färg och är genomstekta utan något rosa i mitten.

  6. 06

    Servera varma, eller låt svalna och ät dem kalla.

Tips

  • Det är blötlagd och urkramad fralla, inte torrt ströbröd, som håller dem saftiga.
  • Platta biffar, inte bollar. Det och blandningen av nöt- och fläskfärs skiljer dem från danska frikadeller.
  • De kallas Buletten i Berlin och Fleischpflanzerl i Bayern, och äts kalla på varje tysk picknick.

Näringsvärde per portion

Kalorier
480 kcal
Protein
30 g
Kolhydrater
16 g
Fett
32 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Tyska recept