Groceree logoGroceree

🇬🇧 Brittiska receptFrukost

Crumpets

Av Groceree

En lös jäst smet som gräddas långsamt i ringar i en stekpanna tills ytan är full av små hål, och som sedan rostas och dränks i smör som rinner ner genom vartenda ett. En klassiker till det engelska eftermiddagsteet.

Senast uppdaterad

Rostade crumpets med smör som smälter ner i de håliga ovansidorna, bredvid en tekanna
Portioner
Ger 8
Förberedelse
15 min
Tillagning
30 min
Totalt
2 tim

Ingredienser

  • vetemjöl special175 g
  • vetemjöl175 g
  • torrjäst7 g
  • strösocker1 tsk
  • mjölk350 ml
  • vatten150 ml
  • salt1 tsk
  • bikarbonat½ tsk
  • matolja1 msk
  • smör60 g

Instruktioner

  1. 01

    Värm tills den är fingervarm. Vispa ihop , vanligt , , sockret och den varma till en slät, tjock smet. Arbeta smeten i 3 minuter så att glutenet utvecklas.

  2. 02

    Täck över och låt stå i 1 timme tills smeten är bubblig och har jäst upp.

  3. 03

    Värm vattnet tills det är fingervarmt, lös upp och i det och vispa ner det i smeten. Låt vila i 15 minuter.

  4. 04

    Hetta upp en tjock stekpanna på låg till medelhög värme och pensla den och fyra crumpetringar på 9 cm med lite av .

  5. 05

    Häll smet 2 cm högt i varje ring och grädda i 8 till 10 minuter tills ytan är full av hål och har stelnat. Grädda i två omgångar och olja in pannan och ringarna igen mellan omgångarna.

  6. 06

    Lyft av ringarna, vänd crumpetsen och grädda ovansidan i 1 minut. Rosta dem och servera med .

Tips

  • Grädda dem på låg värme och i lugn takt, annars bränns undersidan innan hålen hunnit bildas.
  • Det är bikarbonaten som tillsätts på slutet som skapar hålen, så hoppa inte över den.
  • De går utmärkt att frysa och kan rostas direkt från frysen.

Näringsvärde per portion

Kalorier
510 kcal
Protein
12 g
Kolhydrater
70 g
Fett
20 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Brittiska recept