Groceree logoGroceree

🇬🇧 Receitas britânicasCafé da manhã

Crumpets

Por Groceree

Uma massa mole fermentada, cozida devagar em aros sobre a chapa até a superfície ficar coberta de furinhos, depois tostada e regada com manteiga, que escorre por cada um deles. O chá da tarde da cozinha inglesa.

Última atualização

Crumpets tostados com manteiga derretendo sobre a superfície cheia de furinhos, ao lado de um bule de chá
Rendimento
Rende 8
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Total
2 h

Ingredientes

  • farinha de trigo para pão175 g
  • farinha de trigo175 g
  • fermento biológico seco7 g
  • açúcar refinado1 colher de chá
  • leite350 ml
  • água150 ml
  • sal1 colher de chá
  • bicarbonato de sódio½ colher de chá
  • óleo vegetal1 colher de sopa
  • manteiga60 g

Modo de preparo

  1. 01

    Amorne o até a temperatura do corpo. Bata a , a , o , o e o morno até obter uma massa lisa e grossa. Continue batendo por 3 minutos para desenvolver o glúten.

  2. 02

    Cubra e deixe descansar por 1 hora, até borbulhar e crescer.

  3. 03

    Amorne a até a temperatura do corpo, dissolva nela o e o e incorpore à massa, batendo. Deixe descansar por 15 minutos.

  4. 04

    Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-baixo e pincele a frigideira e quatro aros de 9 cm para crumpets com um pouco do .

  5. 05

    Despeje 2 cm de massa em cada aro e cozinhe por 8 a 10 minutos, até a superfície ficar firme e coberta de furinhos. Faça em duas levas, untando de novo a frigideira e os aros entre uma e outra.

  6. 06

    Retire os aros, vire e doure a parte de cima por 1 minuto. Toste e sirva com a .

Dicas

  • Cozinhe em fogo baixo e sem pressa, senão a base queima antes de os furinhos se formarem.
  • É o bicarbonato acrescentado no fim que forma os furinhos; não pule essa etapa.
  • Eles congelam bem e podem ser tostados direto do congelador.

Informação nutricional por porção

Calorias
510 kcal
Proteínas
12 g
Carboidratos
70 g
Gorduras
20 g

Estimativa com base nos ingredientes.

Do vídeo para a lista de compras

Viu uma receita no Instagram, TikTok ou YouTube? Compartilhe com o Groceree e os ingredientes vão para a lista que toda a casa compartilha.

  1. Encontre um vídeo de receita

    01

    Encontre um vídeo de receita

    Qualquer receita no Instagram, TikTok, YouTube ou em um site.

  2. Encontre um vídeo de receita

    Groceree iconGroceree
    02

    Compartilhe com o Groceree

    Toque em Compartilhar e escolha o Groceree. O app lê a receita para você.

  3. A receita está no app
    03

    A receita está no app

    Ingredientes, quantidades e passos, pronta para cozinhar.

  4. Escolha o que você precisa
    04

    Escolha o que você precisa

    Desmarque o que já tem no armário e adicione o resto.

  5. Está na lista compartilhada
    05

    Está na lista compartilhada

    Organizada por corredor, em todos os celulares da casa, em tempo real.

Mais receitas britânicas