Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanska receptFrukost

Friterad kyckling med våfflor

Av Groceree

Kallas även Chicken and waffles

Kärnmjölksmarinerad friterad kyckling på krispiga våfflor, ringlad med lönnsirap och hot sauce. Sött och salt på samma tallrik, född på Harlems supper clubs på 1930-talet.

Senast uppdaterad

Krispig friterad kyckling på en gyllene våffla ringlad med lönnsirap och hot sauce
Portioner
4 portioner
Förberedelse
30 min
Tillagning
40 min
Totalt
5 tim 10 min

Ingredienser

Kyckling

  • benfria kycklinglår8
  • kärnmjölk400 ml
  • hot sauce2 msk
  • vetemjöl250 g
  • majsstärkelse50 g
  • rökt paprikapulver2 tsk
  • vitlökspulver1 tsk
  • cayennepeppar1 tsk
  • salt2 tsk
  • matolja1 l

Våfflor

  • vetemjöl250 g
  • bakpulver2 tsk
  • strösocker2 msk
  • ägg2
  • mjölk350 ml
  • smör80 g
  • lönnsirap6 msk

Instruktioner

Kyckling

  1. 01

    Marinera de i med 1 msk av och hälften av i kylen i minst 4 timmar eller över natten.

  2. 02

    Blanda , , det rökta , , och resten av .

  3. 03

    Lyft upp ur , vänd den i mjölblandningen, doppa den i igen och vänd den i mjölblandningen en gång till för en tjock, knölig skorpa.

  4. 04

    Hetta upp till 170°C i en djup, tjockbottnad kastrull som är högst till en tredjedel fylld, och fritera i omgångar i 6 till 8 minuter under vändning, tills den är djupt gyllene och håller 75°C inuti. Låt rinna av på ett galler.

Våfflor

  1. 05

    Separera och smält . Vispa ihop , och , och rör sedan ner äggulorna, och det smälta .

  2. 06

    Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem – det gör luftiga och krispiga.

  3. 07

    Grädda i ett hett våffeljärn tills våfflorna är gyllene och krispiga.

  4. 08

    Toppa varje våffla med friterad och häll över och resten av .

Tips

  • Doppa kycklingen två gånger för den knöliga skorpan som håller kvar sirapen.
  • Uppvispade äggvitor som vänds ner ger våfflor som förblir krispiga under kycklingen.
  • Lönnsirap och hot sauce tillsammans är hela poängen: sött, salt och hett.

Näringsvärde per portion

Kalorier
1210 kcal
Protein
61 g
Kolhydrater
109 g
Fett
59 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Amerikanska recept