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Pan con tomate

Por Groceree

Também conhecido como Pa amb tomàquet · Pão com tomate

Pão bem tostado, esfregado com alho cru e com a face cortada de um tomate maduro até só sobrar a casca, e depois sal e azeite sem economia. Cinco ingredientes, e o único cozimento é a torrada.

Última atualização

Pão rústico tostado esfregado com tomate, brilhando de azeite e salpicado de sal
Rendimento
4 porções
Preparo
10 min
Cozimento
5 min
Total
15 min

Ingredientes

  • pão rústico8 fatias
  • tomate maduro4
  • dentes de alho2
  • azeite de oliva6 colher de sopa
  • sal marinho

Modo de preparo

  1. 01

    Toste ou grelhe as fatias grossas de até ficarem bem crocantes dos dois lados. Elas precisam ficar duras o bastante para funcionar como um ralador.

  2. 02

    Descasque os e corte-os ao meio, e corte os ao meio. Com a torrada ainda quente, esfregue de leve um dente de alho cortado sobre cada fatia. Uma ou duas passadas bastam.

  3. 03

    Esfregue com força a face cortada de meio na torrada até a polpa acabar e você ficar só com a casca vazia na mão.

  4. 04

    Regue com o , mais do que parece razoável, e finalize com em flocos.

  5. 05

    Coma na hora, enquanto a torrada ainda está crocante sob o .

Dicas

  • O tomate é ralado sobre o pão pelo próprio pão, e não colocado às colheradas. Uma torrada pouco crocante só fica encharcada, e nada sai do tomate.
  • Alho antes do tomate, e com moderação. Ele deve ser um calorzinho de fundo, não o sabor principal.
  • É um prato sem ter onde se esconder. Pão bom, tomate maduro e um azeite de verdade são a receita inteira.

Informação nutricional por porção

Calorias
410 kcal
Proteínas
8 g
Carboidratos
45 g
Gorduras
22 g

Estimativa com base nos ingredientes.

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