Groceree logoGroceree

🇬🇧 Britiske oppskrifterMiddag

Toad in the hole

Av Groceree

Pølser som brunes først, legges i rykende varmt fett og druknes i røre til yorkshirepudding, som klatrer opp langs formen rundt dem. Løksaus helles over ved bordet.

Sist oppdatert

Pølser bakt inn i en høyt hevet yorkshirepudding i en langpanne, med løksaus
Porsjoner
4 porsjoner
Forberedelse
15 min
Tilberedning
45 min
Totalt
1 t 15 min

Ingredienser

Pølser og røre

  • svinepølser8
  • hvetemel140 g
  • egg4
  • melk200 ml
  • oksefett3 ss
  • salt1 klype

Løksaus

  • løk2
  • smør30 g
  • hvetemel1 ss
  • oksebuljong500 ml
  • worcestershiresaus1 ts

Fremgangsmåte

Pølser og røre

  1. 01

    Visp , , og til en glatt røre og la den stå i minst 30 minutter.

  2. 02

    Sett ovnen på 220°C. Brun i en stekepanne – de får ikke ordentlig farge når røren først ligger rundt dem.

  3. 03

    Ha i en langpanne og varm det i ovnen i 10 minutter, til det ryker synlig.

  4. 04

    Ta forsiktig ut langpannen (fettet spruter), legg i det varme fettet, hell røren rundt dem og sett pannen tilbake i ovnen med en gang.

  5. 05

    Stek i 30 til 35 minutter til røren har hevet seg, er dypt brun og har stivnet, og er gjennomstekte uten noe rosa inni. Ikke åpne ovnsdøren de første 25 minuttene.

Løksaus

  1. 06

    Skjær i tynne skiver og la den surre i på lav varme i 20 minutter, til den har falt sammen og blitt søt.

  2. 07

    Rør inn og la det steke med i 2 minutter, rør så inn litt etter litt og tilsett .

  3. 08

    La sausen småkoke i 10 minutter til den dekker en skje, og hell den over ved bordet.

Tips

  • Rykende varmt fett eller ingenting. Røre som treffer fett som bare er varmt, blir liggende flat og fet i stedet for å klatre opp langs formen.
  • Åpner du ovnsdøren de første 25 minuttene, faller den sammen: til da hever røren seg fortsatt og har ikke stivnet.
  • Røre som har fått hvile, hever seg bedre: melet rekker å trekke til seg væske, og glutenet slapper av.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
680 kcal
Protein
30 g
Karbohydrater
52 g
Fett
38 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Britiske oppskrifter