Groceree logoGroceree

🇬🇧 Britiske oppskrifterTilbehør

Irsk sodabrød

Av Groceree

Også kjent som Irish soda bread

Et rundt brød av sammalt og fint hvetemel, hevet med natron og kulturmelk i stedet for gjær, merket med et dypt kors og satt rett i ovnen. Rustikt, ujevnt og på bordet på rundt en time.

Sist oppdatert

Et rundt, rustikt brød med et dypt kors skåret i toppen og melet skorpe, og én skive med smør
Porsjoner
Gir 1 brød
Forberedelse
10 min
Tilberedning
40 min
Totalt
1 t 5 min

Ingredienser

  • sammalt hvetemel250 g
  • hvetemel250 g
  • natron1 ts
  • salt1 ts
  • kulturmelk450 ml
  • havregryn (valgfritt)1 ss

Fremgangsmåte

  1. 01

    Sett ovnen på 220°C og dryss litt mel på et stekebrett.

  2. 02

    Bland det , , og i en stor bolle og lag en grop i midten.

  3. 03

    Hell i det meste av og bland raskt med en gaffel eller med fingrene til en myk, klissete deig. Tilsett resten hvis deigen er tørr.

  4. 04

    Vend deigen ut på en melet benk og form den forsiktig til et rundt brød på rundt 5 cm i høyden – ikke elt – og løft det over på det melede stekebrettet.

  5. 05

    Skjær et dypt kors i toppen, nesten helt ned til bunnen, og strø over , hvis du bruker dem.

  6. 06

    Stek i 15 minutter, skru så ned til 200°C og stek i 25 minutter til, til brødet låter hult når du banker på undersiden. La det avkjøles under et kjøkkenhåndkle i minst 15 minutter før du skjærer det.

Tips

  • Jobb raskt og håndter deigen så lite som mulig. Natronet begynner å virke i det øyeblikket det møter kulturmelken.
  • Korset slipper varmen inn i midten – ifølge tradisjonen slipper det feene ut.
  • Best samme dag, med et tykt lag smør.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier
220 kcal
Protein
7 g
Karbohydrater
42 g
Fett
2 g

Anslått ut fra ingrediensene.

Fra video til handleliste

Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.

  1. Finn en oppskriftsvideo

    01

    Finn en oppskriftsvideo

    Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.

  2. Finn en oppskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.

  3. Oppskriften er i appen
    03

    Oppskriften er i appen

    Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.

  4. Velg det du trenger
    04

    Velg det du trenger

    Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.

  5. Det står på den delte listen
    05

    Det står på den delte listen

    Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.

Flere Britiske oppskrifter