🇺🇸 Amerikanske oppskrifterTilbehør
Maisbrød
Av Groceree
Også kjent som Cornbread
En røre av kulturmelk og maismel helles i en rykende varm, smurt støpejernspanne, så kantene steker seg til en sprø skorpe mens midten blir mør. Serveres varmt med smør, chili eller braisert bladkål på sørstatsvis.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 8 porsjoner
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 25 min
- Totalt
- 35 min
Ingredienser
maismel200 g
hvetemel100 g
bakepulver2 ts
natron½ ts
salt1 ts
strøsukker1 ss
kulturmelk350 ml
egg2
smør100 g
Fremgangsmåte
- 01
Sett en støpejernspanne på 25 cm inn i ovnen og varm begge opp til 220°C.
- 02
Bland (middels grovt er best), , , , og , som mange i sørstatene utelater.
- 03
Smelt 40 g av . Visp sammen , og det smeltede , og rør det inn i de tørre ingrediensene til alt akkurat har blandet seg.
- 04
Ta ut den varme pannen, ha i 20 g av og vipp pannen til skummer.
- 05
Hell i røren — den skal frese — og stek i 20 til 25 minutter, til brødet er gyllent og en grillpinne kommer ren ut.
- 06
Server det varmt, skåret i båter, med resten av .
Tips
- Varm opp pannen sammen med ovnen. Det er fresingen når røren går i, som gir skorpen.
- Bland røren kort; blander du for mye, blir brødet seigt.
- Maisbrød fra sørstatene er knapt søtt; i nordstatene er det søtere og mer kakeaktig.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 280 kcal
- Protein
- 6 g
- Karbohydrater
- 34 g
- Fett
- 13 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Amerikanske oppskrifter
- Braiserte short ribsShort ribs av okse med bein, krydret og brunet hardt og så braisert langsomt i ovnen i innkokt rødvin og oksebuljong med gulrot, løk, stangselleri, hvitløk, timian, rosmarin og laurbær, til kjøttet glir av beinet. Silt, avfettet og innkokt blir kraften til en mørk, blank saus, og gremolata eller persille drysset over til slutt bryter fyldigheten.
- GresskarbrødEt amerikansk brød uten gjær, laget av gresskarpuré, matolje og egg, søtet med lyst brunt sukker og strøsukker og krydret med kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik. Olje i stedet for smør holder krummen myk og saftig i flere dager, og natron løfter brødet til en høy kuppel med sprekker.
- HøstbowlVillris med god tyggemotstand, toppet med ovnsbakt søtpotet, rosenkål karamellisert på snittflaten, rå grønnkål massert med sitron til den er silkemyk, sprøtt eple, tørkede tranebær og ristede mandler. En vinaigrette med eplesidereddik, lønnesirup og dijonsennep binder sammen det jordaktige, det søte og det syrlige, og alt unntatt eplet holder seg godt når det lages på forhånd.
- Alle Amerikanske oppskrifterAmerikanske oppskrifter fra smash burger og BBQ-spareribs til pannekaker med kulturmelk og eplepai, med nøyaktige mengder som skaleres til hele bordet.