🇬🇧 Britiske oppskrifterDessert
Banoffee pie
Av Groceree
En bunn av knuste digestivekjeks fylt med tykk, mørk karamell laget av kondensert melk, deretter bananskiver og en haug lett pisket krem med revet sjokolade. Oppfunnet på restauranten Hungry Monk i Sussex i 1971.
Sist oppdatert
- Porsjoner
- 10 porsjoner
- Forberedelse
- 30 min
- Tilberedning
- 10 min
- Totalt
- 3 t
Ingredienser
digestivekjeks250 g
smør200 g
lyst brunt sukker100 g
kondensert melk397 g
bananer3- kremfløte300 ml
melis1 ss
mørk sjokolade20 g
flaksalt1 klype
Fremgangsmåte
- 01
Knus til fine smuler, smelt 100 g av og bland det inn, og press blandingen godt ned i en form på 23 cm med løs bunn. Sett kaldt i 30 minutter.
- 02
Smelt resten av med det brune på lav varme til er oppløst.
- 03
Tilsett den og og kok forsiktig opp under stadig omrøring i 3 til 5 minutter til karamellen er tykk og gyllenbrun. Ikke slutt å røre, ellers brenner den seg fast.
- 04
Hell karamellen over bunnen og sett kaldt i minst 2 timer til den har stivnet.
- 05
Rett før servering skjærer du de modne, men faste i skiver over karamellen.
- 06
Pisk med til myke topper, legg den i en haug på toppen og riv over.
Tips
- Rør hele tiden i karamellen mens den koker. Kondensert melk brenner seg på sekunder.
- Ha på bananene i siste liten så de ikke blir brune.
- Paien ble skapt på restauranten Hungry Monk i Jevington i East Sussex, der en minneplate nå markerer det.
Næringsinnhold per porsjon
- Kalorier
- 620 kcal
- Protein
- 6 g
- Karbohydrater
- 58 g
- Fett
- 40 g
Anslått ut fra ingrediensene.
Fra video til handleliste
Så du en oppskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så havner ingrediensene på listen alle hjemme deler.
Finn en oppskriftsvideo
01Finn en oppskriftsvideo
Enhver oppskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et nettsted.
Finn en oppskriftsvideo
Groceree02Del den til Groceree
Trykk på Del og velg Groceree. Appen leser oppskriften for deg.
03Oppskriften er i appen
Ingredienser, mengder og trinn, klar til å lage.
04Velg det du trenger
Fjern haken på det du allerede har i skapet, og legg til resten.
05Det står på den delte listen
Sortert etter hylle, på alle mobiler hjemme, i sanntid.
Flere Britiske oppskrifter
- Bakte eplerHele Bramley-epler med kjernehuset fjernet, et snitt rundt midten og fyll av smør, lyst muscovadosukker, rosiner og kanel, bakt i litt vann til det syrlige fruktkjøttet svulmer opp mykt og luftig. Smøret og sukkeret som siver ut, koker inn med vannet til en sirup som øses over.
- BlomkålgratengBlomkål kokt bare til den akkurat er mør, avrent ordentlig så det ikke lekker vann, og gratinert under en cheddarsaus skjerpet med sennep til toppen er brun og full av blærer.
- Bread and butter puddingSmurte skiver loff lagt lagvis med sultanarosiner, dynket i vaniljekrem og stekt til puddingen har hevet seg, stivnet og er dirrende myk under en sprø, sukret topp. Nøysomhet gjort om til luksus.
- Alle Britiske oppskrifterBritiske oppskrifter fra Beef Wellington og bangers and mash til eplecrumble og banoffee pie, med nøyaktige mengder og porsjoner som skaleres til bordet.