Banoffee pie

Knus kiksene til fine krummer, smelt 100 g af smørret, og bland det med krummerne. Tryk massen godt fast i en tærteform med løs bund på 23 cm. Sæt den på køl i 30 minutter.

Smelt resten af smørret med farinen ved lav varme, til sukkeret er opløst.

Tilsæt den kondenserede mælk og flagesaltet, og bring det i let kog under konstant omrøring i 3-5 minutter, til massen er tyk og gyldenbrun. Hold ikke op med at røre, ellers brænder den på.

Hæld karamellen over bunden, og sæt den på køl i mindst 2 timer, til den har sat sig.

Lige inden servering skærer du de modne, men faste bananer i skiver hen over karamellen.

Pisk fløden med flormelisen til bløde toppe, læg den i en bunke ovenpå, og riv chokoladen over.