🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitJälkiruoka
Key lime pie
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Floridalainen limepiirakka
Murea keksipohja (digestive-kekseistä tai Yhdysvalloissa grahamkekseistä) täytetään kirpeällä key lime -mehusta, kondensoidusta maidosta ja keltuaisista tehdyllä täytteellä, paistetaan hetki hyytymään ja kruunataan kermavaahdolla. Floridan virallinen piirakka.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 8 annosta
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 25 min
- Yhteensä
- 4 h 30 min
Ainekset
digestive-keksit tai grahamkeksit200 g
voi90 g
hienosokeri2 rkl
makeutettu kondensoitu maito397 g
keltuainen4
key lime12- kuohukerma250 ml
Ohjeet
- 01
Kuumenna uuni 180 °C:seen.
- 02
Sulata . Murskaa , sekoita ne sulatetun voin ja kanssa ja painele seos 23 cm:n piirakkavuokaan. Paista 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
- 03
Erottele 4 kananmunaa ja säästä valkuaiset toiseen ruokaan. Raasta 3 (tai 1 tavallisen ) kuori hienoksi ja jätä vähän kuorta sivuun koristeeksi. Purista limeistä mehua 120 ml (noin 12 key limeä tai 4 tavallista limeä). Vatkaa ja limenkuorta 1 minuutti, vatkaa sitten joukkoon ja lopuksi limemehu. Seos sakenee, kun happo alkaa vaikuttaa.
- 04
Kaada täyte pohjan päälle ja paista 12–15 minuuttia, kunnes se on juuri hyytynyt.
- 05
Anna jäähtyä ja nosta sitten jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
- 06
Vatkaa pehmeäksi vaahdoksi, levitä se piirakan päälle ja ripottele pinnalle säästetty ennen tarjoilua.
Vinkit
- Key limet ovat tavallisia limejä pienempiä, happamampia ja aromikkaampia. Tavalliset (persialaiset) limet käyvät myös, mutta ne ovat maultaan miedompia: noin 4 niistä riittää tarvittavaan 120 ml:aan mehua.
- Limemehu hyydyttää täytteen osittain jo itsessään – lyhyt paistaminen viimeistelee sen turvallisesti.
- Perinteiden vaalijat vaativat grahamkeksipohjaa eivätkä hyväksy vihreää elintarvikeväriä.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 550 kcal
- Proteiini
- 8 g
- Hiilihydraatit
- 48 g
- Rasva
- 36 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.