🇺🇸 Receitas americanasSobremesa
Key lime pie
Por Groceree
Também conhecido como Torta de limão da Flórida
Uma base quebradiça de biscoito (digestivo, ou graham cracker nos EUA) recheada com um creme azedinho de suco de limão-galego, leite condensado e gemas, assada rapidamente para firmar e coberta com chantili. A torta oficial da Flórida.
Última atualização
- Rendimento
- 8 porções
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 25 min
- Total
- 4 h 30 min
Ingredientes
biscoito digestivo ou graham cracker200 g
manteiga90 g
açúcar refinado2 colher de sopa
leite condensado397 g
gema de ovo4
limão-galego12- creme de leite fresco250 ml
Modo de preparo
- 01
Aqueça o forno a 180 °C.
- 02
Derreta a . Triture os , misture com a derretida e o e pressione em uma forma de torta de 23 cm. Asse por 10 minutos e deixe esfriar.
- 03
Separe 4 ovos e guarde as claras para outra receita. Rale fino a casca de 3 dos limões-galegos (ou de 1 comum), reservando um pouco das raspas para a cobertura, e esprema limões suficientes para obter 120 ml de suco (cerca de 12 limões-galegos ou 4 limões comuns). Bata as e as raspas de por 1 minuto, depois incorpore, batendo, o e em seguida o suco de . A mistura engrossa conforme o ácido age.
- 04
Despeje sobre a base e asse por 12 a 15 minutos, só até firmar.
- 05
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- 06
Bata o em ponto de chantili mole, espalhe sobre a torta e salpique com as raspas de reservadas antes de servir.
Dicas
- Os limões-galegos são menores, mais azedos e mais aromáticos. O limão comum (taiti) funciona, mas tem sabor mais suave: cerca de 4 deles rendem os 120 ml de suco necessários.
- O suco de limão firma o creme em parte sozinho — a passagem rápida pelo forno termina o trabalho com segurança.
- Os tradicionalistas fazem questão de base de graham cracker e de nenhum corante alimentício verde.
Informação nutricional por porção
- Calorias
- 550 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carboidratos
- 48 g
- Gorduras
- 36 g
Estimativa com base nos ingredientes.
Do vídeo para a lista de compras
Viu uma receita no Instagram, TikTok ou YouTube? Compartilhe com o Groceree e os ingredientes vão para a lista que toda a casa compartilha.
Encontre um vídeo de receita
01Encontre um vídeo de receita
Qualquer receita no Instagram, TikTok, YouTube ou em um site.
Encontre um vídeo de receita
Groceree02Compartilhe com o Groceree
Toque em Compartilhar e escolha o Groceree. O app lê a receita para você.
03A receita está no app
Ingredientes, quantidades e passos, pronta para cozinhar.
04Escolha o que você precisa
Desmarque o que já tem no armário e adicione o resto.
05Está na lista compartilhada
Organizada por corredor, em todos os celulares da casa, em tempo real.
Mais receitas americanas
- Bowl de outonoArroz selvagem firme na mordida coberto com batata-doce assada, couves-de-bruxelas caramelizadas no lado do corte, couve kale crua massageada com limão até ficar sedosa, maçã crocante, cranberry desidratado e amêndoas tostadas. Um vinagrete de vinagre de maçã com xarope de bordo e mostarda Dijon une o terroso, o doce e o ácido, e tudo, menos a maçã, aguenta bem quando feito com antecedência.
- Costela bovina braseadaCostela bovina com osso, temperada e bem selada, depois cozida devagar no forno em vinho tinto reduzido e caldo de carne com cenoura, cebola, salsão, alho, tomilho, alecrim e louro, até a carne se soltar do osso. Coado, desengordurado e reduzido, o líquido do cozimento vira um molho escuro e brilhante, e a gremolata ou a salsinha espalhada por cima no final corta a untuosidade.
- Ensopado de carneO ensopado de carne americano: acém passado na farinha, bem dourado em levas e cozido em fogo baixo no caldo de carne com extrato de tomate, molho inglês, tomilho e louro até ceder à colher. A batata, a cenoura e o salsão entram no meio do caminho, para cozinharem sem desmanchar, a farinha engrossa o molho enquanto ele ferve, e a ervilha é misturada no final.
- Todas as receitas americanasReceitas americanas, do smash burger e da costelinha de porco barbecue às panquecas de leitelho e à torta de maçã, com quantidades exatas para toda a mesa.