Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitPäivällinen

Deep dish -pizza

Tekijä: Groceree

Voinen, lehtevä pohja painellaan syvän vuoan reunoja myöten, ja sen päälle kerrostetaan viipaloitua mozzarellaa, italialaista makkaraa ja lopuksi paksu, rouhea tomaattikastike. Pizza paistetaan, kunnes pohja on rapea. Chicagon pizza, jota syödään veitsellä ja haarukalla.

Päivitetty viimeksi

Korkea pala deep dish -pizzaa, jossa paksun pohjan päällä on juusto- ja makkarakerrokset rouhean tomaattikastikkeen alla
Annokset
6 annosta
Valmistelu
30 min
Kypsennys
45 min
Yhteensä
2 h 45 min

Ainekset

Pohja

  • vehnäjauho400 g
  • hieno maissijauho50 g
  • kuivahiiva7 g
  • hienosokeri1 tl
  • suola1 tl
  • vesi250 ml
  • voi40 g
  • oliiviöljy2 rkl
  • voi50 g

Täyte

  • pizzamozzarella400 g
  • italialainen makkara400 g
  • tomaattimurska800 g
  • valkosipulinkynnet2
  • kuivattu oregano1 tl
  • hienosokeri1 tl
  • parmesaani40 g
  • suola
  • mustapippuri

Ohjeet

Pohja

  1. 01

    Sulata 40 g ja anna sen jäähtyä hieman. Sekoita , , , , , haalea ja sulatettu voi pehmeäksi taikinaksi. Vaivaa 3 minuuttia, peitä ja anna kohota 1 tunti. Ota sillä välin loput 50 g pehmenemään.

  2. 02

    Kaulitse taikina suorakaiteeksi, levitä sen päälle 50 g pehmennyttä , kääri rullalle kuin kääretorttu, taita kolmeen osaan ja jäähdytä 30 minuuttia. Näin pohjasta tulee lehtevä.

Kastike ja kokoaminen

  1. 03

    Taikinan jäähtyessä valuta siivilässä ja murskaa . Hauduta tomaattimurskaa valkosipulinkynsien, ja kanssa 10 minuuttia ja mausta sitten ja .

  2. 04

    Kuumenna uuni 220 °C:seen. Voitele 30 cm:n syvä vuoka tai valurautapannu .

  3. 05

    Kaulitse taikina ja painele se vuoan pohjalle ja 4 cm ylös reunoille.

  4. 06

    Viipaloi ja levitä viipaleet pohjalle. Poista kuoret ja painele raaka makkara yhtenä tasaisena kerroksena juuston päälle.

  5. 07

    Lusikoi päälle paksu tomaattikastike, raasta ja ripottele se päälle.

  6. 08

    Paista 30–35 minuuttia, kunnes on kullanruskea ja on kypsää läpikotaisin eikä vaaleanpunaista ole jäljellä (keskeltä 75 °C). Anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.

Vinkit

  • Juusto laitetaan kastikkeen alle, jotta se ei pala pitkän paiston aikana.
  • Kun taikina laminoidaan voilla, pohjasta tulee lehtevä ja murea.
  • Anna pizzan levätä ennen leikkaamista, muuten täyte valuu ulos.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
920 kcal
Proteiini
36 g
Hiilihydraatit
69 g
Rasva
56 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä