🇺🇸 Amerikkalaiset reseptitAamiainen
Piimäpannukakut
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Amerikkalaiset pannukakut
Paksuja, kuohkeita amerikkalaisia pannukakkuja piimästä ja hädin tuskin sekoitetusta, möykkyisestä taikinasta. Ne paistetaan keskilämmöllä ja pinotaan voin ja vaahterasiirapin kera.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- Noin 12 kappaletta
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 20 min
- Yhteensä
- 40 min
Ainekset
vehnäjauho250 g
hienosokeri2 rkl
leivinjauhe2 tl
ruokasooda½ tl
suola½ tl
piimä450 ml
kananmunat2
voi80 g
vaahterasiirappi6 rkl
Ohjeet
- 01
Vatkaa , , , ja kulhossa.
- 02
Sulata 30 g ja vatkaa se ja kanssa toisessa kulhossa.
- 03
Kaada märät aineet kuivien joukkoon ja kääntele vain, kunnes kuivia jauhoja ei enää näy. Lopeta, kun taikina on vielä möykkyistä – liika sekoittaminen kehittää gluteenia ja tekee pannukakuista litteitä ja sitkeitä.
- 04
Anna taikinan levätä 10 minuuttia, jotta ehtii alkaa vaikuttaa.
- 05
Kuumenna paistolevy tai pannu keskilämmöllä ja sivele se pienellä määrällä jäljellä olevasta .
- 06
Kaada pannulle kauhallinen taikinaa ja paista, kunnes pintaan ilmestyy kuplia ja reunat näyttävät hyytyneiltä, noin 2 minuuttia.
- 07
Käännä kerran ja paista vielä 1 minuutti, kunnes pannukakku on kullanruskea.
- 08
Pinoa pannukakut ja tarjoa loppujen ja kanssa.
Vinkit
- Jätä taikina möykkyiseksi. Se on kuohkeiden pannukakkujen tärkein yksittäinen sääntö.
- Käännä vain kerran, kun kuplia on koko pinnalla. Painelu lastalla pusertaa ilman ulos.
- Keskilämpö, ei kova lämpö. Sisuksen täytyy ehtiä kypsyä ennen kuin pinta palaa.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 550 kcal
- Proteiini
- 13 g
- Hiilihydraatit
- 79 g
- Rasva
- 20 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Amerikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Haudutetut naudan kylkiluutLuulliset naudan kylkiluut maustetaan ja ruskistetaan kovalla lämmöllä ja kypsennetään sitten hitaasti uunissa kasaan keitetyssä punaviinissä ja naudanlihaliemessä porkkanan, sipulin, varsisellerin, valkosipulin, timjamin, rosmariinin ja laakerinlehtien kanssa, kunnes liha irtoaa luusta. Siivilöitynä, rasvasta kuorittuna ja kasaan keitettynä hautusliemestä tulee tumma, kiiltävä kastike, ja lopuksi pinnalle ripoteltu gremolata tai persilja keventää täyteläisyyttä.
- KurpitsaleipäAmerikkalainen kurpitsaleipä, joka leivotaan ilman hiivaa kurpitsasoseesta, kasviöljystä ja kananmunista, makeutetaan vaalealla fariinisokerilla ja hienosokerilla ja maustetaan kanelilla, inkiväärillä, muskottipähkinällä ja neilikalla. Öljy voin sijaan pitää sisuksen pehmeänä ja mehevänä päiväkausia, ja ruokasooda kohottaa leivän korkeaksi, halkeilleeksi kuvuksi.
- Makkarat ja kasvikset uunipellilläSianlihamakkarat paahdetaan samalla pellillä pienten perunoiden, porkkanoiden, ruusukaalien, punasipulin ja omenan kanssa. Ainekset lisätään vaiheittain, jotta perunat ehtivät kullanruskeiksi, ruusukaalien reunat hiiltyvät ja omenat pehmenevät hajoamatta. Hunajasta ja rakeisesta sinapista tehty lasite käännellään joukkoon viimeiseksi 10 minuutiksi, juuri sen verran, että se muuttuu tahmeaksi palamatta.
- Amerikkalaiset reseptit — näytä kaikkiAmerikkalaisia reseptejä, kuten smash burger, BBQ-ribsit, piimäpannukakut ja apple pie. Tarkat määrät, jotka skaalautuvat koko pöytäseurueelle.