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Espaguetis a la filipina

Por Groceree

Espaguetis en una salsa dulce de tomate y kétchup de plátano con carne picada de cerdo y salchichas en rodajas, cubiertos con una capa gruesa de queso rallado. El plato estrella de todos los cumpleaños infantiles en Filipinas.

Última actualización

Un plato de espaguetis en una salsa dulce de un rojo intenso con rodajas de salchicha y queso amarillo rallado
Raciones
6 raciones
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Total
50 min

Ingredientes

  • espaguetis500 g
  • carne picada de cerdo400 g
  • salchichas de Frankfurt6
  • cebolla1
  • dientes de ajo4
  • aceite vegetal2 cda
  • salsa de tomate500 ml
  • kétchup de plátano200 ml
  • azúcar moreno2 cda
  • salsa de pescado1 cda
  • queso cheddar150 g
  • pimienta negra½ cdta

Instrucciones

  1. 01

    Sofríe la picada y los machacados en el hasta que estén blandos; después añade la y cocínala hasta que se dore.

  2. 02

    Añade las en rodajas y fríelas 2 minutos.

  3. 03

    Incorpora la filipina dulce o la passata, el , el , la y la , y cuece a fuego lento 20 minutos, hasta que espese.

  4. 04

    Mientras tanto, cuece los hasta que estén tiernos: lo tradicional es dejarlos más blandos que al dente.

  5. 05

    Mezcla los con parte de la salsa, pon el resto por encima y cúbrelos generosamente con rallado.

Notas

  • El kétchup de plátano es imprescindible; es lo que da el sabor dulce y ácido.
  • El queso se pone en una capa gruesa y sin fundir, directamente del rallador.
  • En los cumpleaños se sirve con pollo frito, igual que en Jollibee.

Información nutricional por ración

Calorías
620 kcal
Proteínas
26 g
Hidratos
74 g
Grasas
24 g

Estimación a partir de los ingredientes.

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