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Espagueti filipino

Por Groceree

Espagueti en una salsa dulce de jitomate y cátsup de plátano con carne molida de cerdo y salchichas rebanadas, cubierto con una capa gruesa de queso rallado. El platillo de fiesta en todo cumpleaños infantil filipino.

Última actualización

Un plato de espagueti en una salsa dulce de color rojo vivo con salchichas rebanadas y queso amarillo rallado
Porciones
6 porciones
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Total
50 min

Ingredientes

  • espagueti500 g
  • carne molida de cerdo400 g
  • salchichas6
  • cebolla1
  • dientes de ajo4
  • aceite vegetal2 cda
  • puré de tomate500 ml
  • cátsup de plátano200 ml
  • azúcar mascabado2 cda
  • salsa de pescado1 cda
  • queso cheddar150 g
  • pimienta negra½ cdta

Instrucciones

  1. 01

    Fríe la picada y el machacado en el hasta que estén suaves; luego agrega la y cocínala hasta que se dore.

  2. 02

    Agrega las rebanadas y fríelas 2 minutos.

  3. 03

    Incorpora el (de preferencia la salsa de dulce filipina, o passata), la , el , la y la , y cocina a fuego lento 20 minutos, hasta que espese.

  4. 04

    Mientras tanto, cuece el hasta que esté suave; lo tradicional es dejarlo más suave que al dente.

  5. 05

    Revuelve el con parte de la salsa, sirve el resto encima y cúbrelo generosamente con rallado.

Notas

  • La cátsup de plátano es indispensable; es la que da el sabor dulce y ácido.
  • El queso va en una capa gruesa y sin derretir, directo del rallador.
  • En las fiestas de cumpleaños se sirve con pollo frito, igual que en Jollibee.

Información nutricional por porción

Calorías
620 kcal
Proteína
26 g
Carbohidratos
74 g
Grasas
24 g

Valores estimados a partir de los ingredientes.

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