Groceree logoGroceree

🌍 Nordiske opskrifterDessert

Kladdkaka

Af Groceree

Også kendt som Svensk klistret chokoladekage

En svensk chokoladekage uden hævemiddel, der kun bages, til kanterne har sat sig, så midten forbliver kompakt, klistret og næsten flydende. Sprød overflade, klæbrig midte.

Senest opdateret

En flad chokoladekage med krakeleret overflade, skåret, så den kompakte, klistrede midte ses, med flødeskum
Portioner
8 portioner
Forberedelse
10 min
Tilberedning
20 min
I alt
1 t

Ingredienser

  • smør125 g
  • strøsukker250 g
  • æg2
  • hvedemel90 g
  • kakao40 g
  • vaniljeekstrakt1 tsk
  • salt1 knivspids
  • flormelis1 spsk
  • piskefløde200 ml

Fremgangsmåde

  1. 01

    Tænd ovnen på 175 °C. en springform på 22 cm med lidt af smørret, og drys den med lidt af .

  2. 02

    Smelt resten af , rør i, og rør derefter æggene i ét ad gangen. Pisk ikke luft i – kladdkaka er kompakt, ikke luftig.

  3. 03

    Rør i, sigt derefter resten af , og i, og vend det forsigtigt, til det lige er blandet.

  4. 04

    Hæld dejen i formen, og bag kagen i kun 15-20 minutter. Overfladen skal se fast og krakeleret ud, men midten skal stadig være blævrende; den sætter sig, når kagen køler af.

  5. 05

    Lad kagen køle af i formen i mindst 30 minutter, og drys med . Pisk til let skum, og server den ved siden af.

Tips

  • Tag kagen ud, mens midten stadig er blød. En gennembagt kladdkaka er bare en tør chokoladekage.
  • Slet intet bagepulver. Den kompakte, klistrede konsistens er hele idéen – kladdig betyder klistret.
  • Den er endnu bedre dagen efter, kold fra køleskabet, når midten er blevet fast som fudge.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
400 kcal
Protein
4 g
Kulhydrat
44 g
Fedt
23 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Nordiske opskrifter, du også kan prøve