Groceree logoGroceree

🇪🇸 Spanske opskrifterSnack

Chorizo al vino

Af Groceree

Også kendt som Chorizo i rødvin

Chorizo til stegning skåret i skiver og stegt i sit eget paprikafedt og derefter simret i rødvin, til saucen er kogt ind til en klistret glasur. En tapa, der er lavet på ti minutter.

Senest opdateret

En lille lerskål med chorizoskiver i en blank, mørk rødvinsglasur med brød
Portioner
4 portioner
Forberedelse
5 min
Tilberedning
15 min
I alt
20 min

Ingredienser

  • chorizo400 g
  • rødvin250 ml
  • fed hvidløg2
  • laurbærblade1
  • olivenolie1 spsk
  • bredbladet persille1 spsk
  • glutenfrit brød

Fremgangsmåde

  1. 01

    Steg de tykke skiver til stegning i ved middel varme i 3-4 minutter, til de afgiver deres røde fedt og tager farve i kanterne.

  2. 02

    Tilsæt det snittede og , og steg i 1 minut.

  3. 03

    Hæld i, og lad den boble, mens du skraber bunden løs.

  4. 04

    Lad det simre i 8-10 minutter, til er kogt ind til en tyk, blank sauce, der dækker .

  5. 05

    Drys med hakket , og server i panden med til saucen.

Tips

  • Chorizo til stegning, den bløde slags, ikke lufttørret pålægschorizo. Den lufttørrede bliver hård og sej.
  • Kog vinen ordentligt ind. En tynd vinsauce smager råt; kogt ind bliver den sød og klistret sammen med paprikafedtet.
  • Brød er et must. Saucen er det bedste ved retten.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
380 kcal
Protein
18 g
Kulhydrat
4 g
Fedt
30 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Spanske opskrifter, du også kan prøve