Groceree logoGroceree

🇺🇸 Amerikanske opskrifterAftensmad

Chicken fried steak

Af Groceree

Mørbanket oksebøf vendt i krydret mel, dyppet i kærnemælk og æg, vendt i mel igen og stegt sprød som friturestegt kylling og til sidst overhældt med en peberrig flødesovs lavet på stegefedtet fra panden. Dinermad fra Texas.

Senest opdateret

En sprød, gylden paneret bøf dækket af hvid, peberrig flødesovs med kartoffelmos
Portioner
4 portioner
Forberedelse
20 min
Tilberedning
20 min
I alt
40 min

Ingredienser

  • oksebøffer4
  • hvedemel200 g
  • hvidløgspulver1 tsk
  • paprika1 tsk
  • cayennepeber¼ tsk
  • salt2 tsk
  • sort peber2 tsk
  • kærnemælk250 ml
  • æg1
  • neutral olie250 ml
  • sødmælk500 ml

Til servering

  • kartoffelmos (valgfrit)

Fremgangsmåde

  1. 01

    Bank tynde, og krydr dem med og groftkværnet .

  2. 02

    Sæt 3 spiseskefulde af til side til sovsen, og bland resten med , , , en teskefuld og . Pisk sammen med ægget.

  3. 03

    Vend hver bøf i mel, dyp den i , og vend den i mel igen, mens du trykker fast, så der dannes en ru, knoldet skorpe.

  4. 04

    Steg bøfferne i 1 cm ved 175 °C i 3-4 minutter på hver side, til de er dybt gyldne. Lad dem dryppe af på en rist.

  5. 05

    Hæld alt fra på nær 3 spiseskefulde, men behold de sprøde stykker. Rør det gemte mel i, og steg i 1 minut.

  6. 06

    Pisk i, og lad det simre, til sovsen er tyk, og krydr med rigeligt . Hæld sovsen over bøfferne, og server med .

Tips

  • Den dobbelte melvending giver den sprøde skorpe som på friturestegt kylling, som retten har sit navn efter.
  • Brug stegefedtet fra panden til sovsen – det er der, smagen sidder.
  • Vær gavmild med sort peber i sovsen; den skal være gråprikket.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
780 kcal
Protein
44 g
Kulhydrat
40 g
Fedt
48 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Amerikanske opskrifter, du også kan prøve