Fettuccine Alfredo med kyckling

Krossa vitlöksklyftorna, riv parmesanen fint och hacka bladpersiljan.

Krydda de stora kycklingbröstfiléerna med lite av saltet och svartpepparn och stek dem i olivoljan i 5 till 6 minuter per sida tills de är gyllene och genomstekta utan något rosa i mitten. Låt vila och skiva sedan.

Koka fettuccinen i välsaltat vatten tills den är al dente, och spara en kopp pastavatten.

Smält under tiden smöret i en vid panna, fräs de krossade vitlöksklyftorna i 1 minut, tillsätt sedan vispgrädden och låt sjuda i 3 minuter.

Ta från värmen och rör ner den fint rivna parmesanen och muskotnöten tills såsen är slät.

Vänd pastan i såsen, spä med pastavatten och smaka av med saltet och svartpepparn.

Servera toppad med den skivade kycklingen och den hackade bladpersiljan.