Chicken Alfredo

Knus hvidløget, riv parmesanen fint, og hak persillen.

Krydr de store kyllingebryster med lidt af saltet og den sorte peber, og steg dem i olien i 5-6 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte uden noget rosa i midten. Lad dem hvile, og skær dem i skiver.

Kog fettuccinen i godt saltet vand, til den er al dente, og gem en kop pastavand.

Smelt imens smørret i en bred pande, tilsæt det knuste hvidløg i 1 minut og derefter piskefløden, og lad det simre i 3 minutter.

Tag panden af varmen, og rør den fintrevne parmesan og muskatnødden i, til saucen er glat.

Vend pastaen i saucen, spæd op med pastavand, og smag til med salt og sort peber.

Server toppet med den skivede kylling og den hakkede persille.