Groceree logoGroceree

🇬🇧 Brittiska receptTillbehör

Blomkålsgratäng med cheddarsås

Av Groceree

Blomkål som bara kokas tills den precis har mjuknat och får rinna av ordentligt så att inget vatten läcker ut, och sedan gräddas under en cheddarsås skärpt med senap tills ytan får blåsor och blir brun.

Senast uppdaterad

En ugnsform med blomkål under gyllene, bubblande ostsås
Portioner
6 portioner
Förberedelse
15 min
Tillagning
35 min
Totalt
50 min

Ingredienser

  • blomkål1 stort huvud
  • smör50 g
  • vetemjöl50 g
  • mjölk600 ml
  • lagrad cheddarost200 g
  • engelsk senap2 tsk
  • muskotnöt¼ tsk
  • ströbröd (valfritt)30 g
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

  1. 01

    Sätt ugnen på 200°C. Dela i stora buketter och koka dem i saltat vatten i 4 till 5 minuter, tills de precis har mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd.

  2. 02

    Låt rinna av ordentligt och ånga torr i durkslaget i 10 minuter. Blöt blomkål läcker vatten i såsen och gör den tunn och grå. Riv under tiden cheddarosten.

  3. 03

    Värm i en liten kastrull. Smält , rör ner och låt det fräsa i 2 minuter, vispa sedan ner den varma och låt sjuda i 5 minuter tills såsen har tjocknat.

  4. 04

    Ta från värmen och rör ner tre fjärdedelar av den rivna tillsammans med den , och nymalen , och riv sedan i .

  5. 05

    Lägg i en ugnsform och häll såsen över.

  6. 06

    Strö över resten av och .

  7. 07

    Grädda i 200°C i 20 till 25 minuter, tills ytan har fått blåsor och bubblar.

Tips

  • Torka blomkålen ordentligt efter kokningen. Det är det enda som avgör om såsen förblir tjock.
  • Senapen får inte rätten att smaka senap. Den skärper osten så att den smakar mer cheddar.
  • Koka blomkålen lite för kort tid. Den fortsätter att mjukna i ugnen.

Näringsvärde per portion

Kalorier
320 kcal
Protein
14 g
Kolhydrater
16 g
Fett
22 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Brittiska recept