Groceree logoGroceree

🌍 Receitas nórdicasJantar

Plokkfiskur

Por Groceree

Também conhecido como Plokkari · Peixe com batata à islandesa

Hadoque cozido delicadamente e desfeito em lascas com batata cozida e um molho branco com cebola, tudo amassado grosseiramente e temperado com bastante pimenta. Comida caseira islandesa, servida com pão de centeio escuro e manteiga.

Última atualização

Uma tigela de purê cremoso de peixe em lascas e batata com cebolinha-francesa, ao lado de pão de centeio escuro e manteiga
Rendimento
4 porções
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Total
45 min

Ingredientes

  • filé de hadoque500 g
  • batata500 g
  • leite integral400 ml
  • manteiga70 g
  • cebola1
  • farinha de trigo3 colher de sopa
  • sal1 colher de chá
  • pimenta-branca1 colher de chá
  • cebolinha-francesa1 maço pequeno
  • pão de centeio4 fatias

Modo de preparo

  1. 01

    Descasque a e cozinhe até ficar macia, cerca de 20 minutos, depois escorra e corte em pedaços.

  2. 02

    Cozinhe o delicadamente no , em fogo baixo, por 6 a 8 minutos, depois retire e desfaça em lascas, descartando a pele e as espinhas. Reserve o .

  3. 03

    Pique bem a . Derreta 50 g da e refogue a nela por 5 minutos, sem deixar dourar.

  4. 04

    Misture a e depois incorpore o morno do cozimento, mexendo com um batedor, até obter um molho branco espesso. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.

  5. 05

    Junte o em lascas e a e mexa grosseiramente em fogo baixo, desmanchando a , até a mistura ficar pedaçuda em vez de lisa.

  6. 06

    Tempere generosamente com a e o , corte a com uma tesoura e espalhe por cima. Passe o restante da no e sirva ao lado.

Dicas

  • Deixe rústico e em pedaços; plokkfiskur não é um purê liso.
  • Seja generoso com a pimenta-branca — é o tempero que define o prato.
  • Começou como um jeito de aproveitar o peixe e a batata cozidos do dia anterior.

Informação nutricional por porção

Calorias
490 kcal
Proteínas
32 g
Carboidratos
48 g
Gorduras
19 g

Estimativa com base nos ingredientes.

Do vídeo para a lista de compras

Viu uma receita no Instagram, TikTok ou YouTube? Compartilhe com o Groceree e os ingredientes vão para a lista que toda a casa compartilha.

  1. Encontre um vídeo de receita

    01

    Encontre um vídeo de receita

    Qualquer receita no Instagram, TikTok, YouTube ou em um site.

  2. Encontre um vídeo de receita

    Groceree iconGroceree
    02

    Compartilhe com o Groceree

    Toque em Compartilhar e escolha o Groceree. O app lê a receita para você.

  3. A receita está no app
    03

    A receita está no app

    Ingredientes, quantidades e passos, pronta para cozinhar.

  4. Escolha o que você precisa
    04

    Escolha o que você precisa

    Desmarque o que já tem no armário e adicione o resto.

  5. Está na lista compartilhada
    05

    Está na lista compartilhada

    Organizada por corredor, em todos os celulares da casa, em tempo real.

Mais receitas nórdicas