Salada Cobb

Salada

• peitos de frango2
• bacon8 fatias
• ovos4
• abacate2
• tomate-cereja300 g
• queijo azul120 g
• alface-romana1 pé
• cebolinha-francesa3 colher de sopa

Vinagrete

• vinagre de vinho tinto3 colher de sopa
• mostarda Dijon1 colher de chá
• molho inglês½ colher de chá
• dentes de alho1
• azeite de oliva120 ml
• açúcar refinado½ colher de chá
• sal
• pimenta-do-reino

Vinagrete

1. 01

   Bata o vinagre, a mostarda, o molho inglês, o alho amassado, o açúcar, o sal e pimenta-do-reino moída na hora, depois junte o azeite em fio, batendo até engrossar.

Salada

2. 02

   Frite o bacon começando com a frigideira fria até ficar crocante, escorra e pique.

3. 03

   Coloque os peitos de frango em uma panela, cubra com água fria com sal e leve ao fogo até começar a ferver bem de leve. Cozinhe assim por 12 a 15 minutos, até não restar nada rosado na parte mais grossa; depois retire, deixe esfriar e corte em cubos.

4. 04

   Cozinhe os ovos por 10 minutos, deixe esfriar em água fria, depois descasque e pique.

5. 05

   Pique todo o resto mais ou menos no mesmo tamanho pequeno — esta é uma salada picada, e a uniformidade é a ideia toda.

6. 06

   Espalhe a alface picada em uma tigela larga e rasa.

7. 07

   Distribua os outros ingredientes por cima em faixas paralelas e organizadas: o frango cozido, o bacon, o ovo cozido, o abacate em cubos, os tomates-cereja cortados ao meio e o queijo azul esfarelado.

8. 08

   Salpique a cebolinha-francesa picada e leve à mesa assim, arrumada.

9. 09

   Despeje o vinagrete por cima e misture na mesa, na frente de todos. Misturada na cozinha, ninguém entende o sentido das faixas.