Groceree logoGroceree

🌍 Pohjoismaiset reseptitPäivällinen

Raggmunk

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Ruotsalaiset perunaletut

Ruotsalaisia perunalettuja, jotka tehdään pelkän raastetun perunan sijaan ohueen taikinaan, paistetaan voissa ja tarjoillaan rapeaksi paistetun pekonin ja lusikallisen puolukkahilloa kanssa.

Päivitetty viimeksi

Ruotsalaisia perunalettuja rapeaksi paistettujen pekonisiivujen ja lusikallisen punaista puolukkahilloa kanssa
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
25 min
Yhteensä
45 min

Ainekset

  • jauhoinen peruna800 g
  • vehnäjauho100 g
  • maito300 ml
  • kananmunat2
  • suola1 tl
  • voi80 g
  • pekoni300 g
  • puolukkahillo6 rkl
  • mustapippuri

Ohjeet

  1. 01

    Kuumenna uuni 100 °C:seen. Vatkaa vähän kerrallaan, kunnes saat sileän, paakuttoman taikinan, ja vatkaa sitten joukkoon ja .

  2. 02

    Kuori ja raasta ne karkeaksi suoraan taikinaan koko ajan sekoittaen. Taikina estää perunaa tummumasta, ja siksi se tehdään ensin.

  3. 03

    Paista kuivalla pannulla rapeaksi ja pidä se lämpimänä uunissa.

  4. 04

    Sulata nokare pannulla, kaada taikinaa pannulle kauhalla ja levitä se ohueksi kauhan pohjalla.

  5. 05

    Paista keskilämmöllä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes letut ovat kullanruskeita ja keskeltä kypsiä.

  6. 06

    Pidä letut lämpiminä uunissa, kun paistat loput, ja lisää pannulle joka kerta .

  7. 07

    Tarjoa , lusikallisen ja runsaan kanssa.

Vinkit

  • Tee taikina ensin ja raasta perunat suoraan siihen. Seisomaan jätetty raastettu peruna harmaantuu muutamassa minuutissa.
  • Tämä erottaa raggmunkin röstistä ja kartoffelpufferista: raggmunkissa on maidosta ja vehnäjauhosta tehty taikina, joten se on pehmeämpi ja muistuttaa enemmän lettua kuin perunaröstiä.
  • Puolukka ei ole Ruotsissa vapaaehtoinen. Juuri sen kirpeys kantaa kaiken sen voin ja sianlihan.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
660 kcal
Proteiini
21 g
Hiilihydraatit
72 g
Rasva
32 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Pohjoismaiset reseptit — kokeile myös näitä