Pão de banana
Por Groceree
Também conhecido como Banana bread
Um pão úmido e macio feito com bananas bem maduras, de casca já escura, açúcar mascavo, manteiga derretida e um pouco de canela, com uma casquinha açucarada e crocante por cima. O melhor destino para as bananas esquecidas na fruteira.
Última atualização
- Rendimento
- Rende 1 pão
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 1 h
- Total
- 1 h 30 min
Ingredientes
banana madura3
manteiga100 g
açúcar mascavo claro150 g
ovos2
extrato de baunilha1 colher de chá
farinha de trigo225 g
bicarbonato de sódio1 colher de chá
canela em pó1 colher de chá
sal½ colher de chá
nozes (opcional)60 g- açúcar demerara1 colher de sopa
- banana (opcional)1
Modo de preparo
- 01
Aqueça o forno a 175 °C e forre uma fôrma de bolo inglês de 900 g.
- 02
Derreta a e deixe amornar um pouco. Amasse as , já bem escuras, e misture a derretida, o , os e a .
- 03
Pique grosseiramente as , se for usar. Incorpore a , o , a e o só até misturar, depois as picadas.
- 04
Despeje na fôrma, polvilhe com o e, se quiser, corte a extra ao meio no sentido do comprimento e coloque por cima.
- 05
Asse por 55 a 65 minutos, até um palito sair limpo. Cubra com papel-alumínio se dourar rápido demais.
- 06
Deixe esfriar na fôrma por 10 minutos, depois sobre uma grade.
Dicas
- Quanto mais maduras e escuras as bananas, mais doce e úmido fica o pão.
- Depois de juntar a farinha, mexa o mínimo possível, para o miolo ficar macio.
- No dia seguinte fica ainda melhor, torrado e com manteiga.
Informação nutricional por porção
- Calorias
- 300 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carboidratos
- 44 g
- Gorduras
- 12 g
Estimativa com base nos ingredientes.
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