Burek

Bland det rå hakkede oksekød med de meget fint hakkede løg, saltet og peberen, og ælt, til det er godt blandet.

Tænd ovnen på 200 °C, og smør en rund form på 28 cm med olie.

Læg to ark optøet filodej, eller hjemmelavet udtrukket dej, oven på hinanden, og pensl hvert ark med olie.

Fordel en stribe kød langs den ene lange kant, og rul det løst sammen til en lang rulle.

Sno rullen i en spiral midt i formen, og gentag, så hver ny rulle føjes til enden af spiralen, til formen er fuld.

Pensl toppen med olie, og bag i 35-40 minutter, til den er gylden og sprød.

Drys det varme vand over, dæk med et viskestykke i 10 minutter, så den bliver lidt blødere, og skær den så ud og server med yoghurt.